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总务处召开食品卫生安全专题会

时间:2020-06-09    作者:    出处:本站
 
 
 
 
     【本站讯】6月8日上午九点,总务处在一号会议室召开了食品卫生安全专题会。工会主席张涛、总务处主任孙彦忠、学校食堂专职管理员、餐厅经理等相关责任人参加了会议。
      首先,张涛分析了当前食品安全面临的严峻形势,表示食品安全无小事,必须严格按程序、制度做好食品安全各方面工作。他要求总务处食堂管理员、餐厅经理务必提高认识,认真履职、强化检查,认真做好记录,发现问题及时处理,坚决杜绝侥幸心态;同时要求加强对食堂设施、设备的安全检查,发现隐患及时维修、确保正常安全运转。
      接着,孙彦忠对食堂专职管理员、餐厅经理提出了明确要求。他强调要切实把好原料采购验收关、食品原料储存关、食品加工制作关、食品销售留样关、餐具消毒关,必须明确分工、责任到人,认真做好食品安全自查、检查记录,及时消除食品安全隐患,同时要求加强员工培训,强化安全意识、质量意识和服务意识,努力提高食堂管理水平,真正做到让学生满意、家长放心。
 
(文:孙彦忠   来源:总务处  编辑:徐婷   审核:李大盈)

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